早春一碗冬瓜海米汤，糖尿病友身体温暖又稳糖

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这两个月，天气变冷。雨后，气候又变得潮湿，这给很多糖尿病患者带来了血糖的一些波动，增加了身体的疲劳感。这个时候推荐你一碗冬瓜海米汤。有空的时候给自己做一碗。对于血糖高的人来说真是太棒了！

冬瓜中的丙二酸和葫芦巴碱能有效抑制体内糖类转化为脂肪，对于肥胖的中老年人合并2型糖尿病非常有益。而且冬瓜的血糖指数特别低，是糖尿病患者可以常吃的蔬菜。它还可以利尿并保护肾脏。

每100克虾含有198大卡热量。建议每天吃5克。其钙含量较高，但钠和胆固醇含量过高。暴饮暴食很容易导致血压升高、动脉粥样硬化以及心脑血管疾病。并发症。

禁忌症

脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜食用。

材料

冬瓜500克，海米20只，葱花、姜末各5克，料酒8克，盐2克，鸡精少许，植物油7克

实践

冬瓜去皮，去瓤、籽，洗净，切片；将虾米放入温水中浸泡至软。烧热炒锅，倒入油，加热至60%热。加入冬瓜片，炒至嫩绿色。去除并控油。锅内留少许底油，将葱花、姜末放入锅中，倒入水、盐、料酒、鸡精、虾米。烧开后，加入冬瓜片，用大火炒均匀，然后转小火煮。煮至冬瓜透明、芳香。

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