鸡内金的泡制工艺是什幺，鸡胗怎么炒？

今天主要给大家分享鸡内金的泡制工艺是什幺的知识，也会对于鸡胗怎么炒？的题进行解，现在开始给各位讲解吧！

一、鸡胗怎么炒？

1、生鸡肫将鸡肫净化，除去非药用部分。

2.将鸡内脏用醋炒香。醋的用量为10010。将洗净的鸡内脏用小火煎至表面颜色加深。喷醋，待醋完全被鸡内脏吸收。

3、焦内金用大火煎至表面焦黑，内部焦黄，喷上醋，沥干水分，捞出晾凉。