烧饼麻酱怎么调的好吃，烧饼麻酱怎么调制

您好，欢迎来到小鹅食品。

前几天有粉丝私信我能否分享一下麻酱煎饼的做法，所以我就分享一下菜谱。在传统做法的基础上，我们做了一点营养和美味。外脆内软，层次丰富，吃过一次难忘。方法其实很简单，所以推荐给朋友们在家尝试一下。

【配料】面粉300克，酵母3克，温水210克，芝麻花生酱半碗，盐1勺，肉酱1把

【具体方法】

1.首先我们来做面条。面糊应该是软的，这样煎饼的质地就光滑。您可以使用通用面粉或高筋面粉。面粉300克，酵母3克，温水210克，用筷子搅拌成很厚的面团，用力用力搅拌，直到面团光滑，不结块。无需用手揉捏。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

2、膨胀起来后，用筷子搅拌排除空气，放在干面粉上面，上面再加一层干面粉定型，不需要揉捏。这个表面比较粘，所以避免用手触摸，整个过程都使用干面粉。

3.将面团擀成长方形。擀面团的时候，一定要在面片下面撒上干面粉，防止面团粘在案板上。如果酱汁选择芝麻和花生酱会更美味。否则，您可以用芝麻和花生酱自己制作。比单一的芝麻酱味道更好。加盐并充分混合。味道像盐。你需要变得更强一点。将其均匀地铺在面团上，上面撒上一层肉松，与肉一起吃时更美味。

4.从一侧开始卷紧，切成6到8份。在小锅中，将两端捏开，防止酱汁漏出，将两端捏扭几下，然后用手轻轻压下去，使它们铺开，形成更丰富的层次。

5、饼上抹上一层水，撒上芝麻，用手压紧，然后盖上保鲜膜，松弛10到15分钟。

6.电饼铛预热，加入油，放入膨化蛋糕，再在蛋糕上涂一层油，封住水分，中火煎至两面金黄。弹起来很快，就熟了。电饼铛比较浅，所以不要盖上盖子烘烤，否则蛋糕不会完全膨胀，质地也不松软。

7、这样做出来的芝麻酱饼干，外酥内软，层层软软，酱汁的浓郁香味和肉质的口感结合在一起，非常入味。我做了6个，放在桌子上，全家人都夸赞不已。上周做了好几次了，从来没有厌倦过。推荐大家都来尝试一下。

今天的分享到此结束。这是美食领域的原作者小果。感谢各位朋友的阅读。您的关注、评论、收藏、投递，就是对我最大的鼓励。如果有什么不明白的地方或者有更好的做法，可以在评论区和我分享。美食教程每天更新。明天见。你好。

一、麻酱烧饼蘸料怎么调？

芝麻饼沾芝麻酱的做法

【的】

芝麻酱100克，精盐15克，味精15克，白糖10克，蒜末15克，五香粉5克，色拉油50克，香油50克。

【制造方法】

首先将芝麻酱和色拉油混合，然后加入上述调味料拌匀。

【制备方法】

此配方通常用于为白肉、鸡丝、白牛肚、面条和其他炖动物产品制作较少腥味的调味料。味道的特点是酱味和咸味。

1级

将除油以外的所有面团成分混合并添加到面团中。

第2步

然后加入植物油，揉成面团，盖上盖子发酵30分钟。

步骤3

将馅料混合在一起并搅拌均匀。

步骤4

将发酵好的面团轻轻揉成薄片。

步骤5

将馅料均匀地铺在面团上。

步骤6

将面团擀开，折叠成毯子，盖上湿布，松弛20分钟。

步骤7

再次擀成一个大面团。

步骤8

卷成长卷。

步骤9

将其切成9等份。

步骤10

捏住嘴巴两侧，将其塑造成圆形。

第11步

将液体材料涂抹在表面，放入烤箱以180C烘烤25分钟。

12步

制作糖馅时，将面粉和红糖混合在一起。

步骤13

将面团抹上芝麻酱，盖上红糖和面粉的混合物，用同样的方法卷起来。

第14步

糖烤不需要芝麻粘在表面，而且看起来已经很不错了。

步骤15

糖火的成品！

二、甜麻酱烧饼家常做法？

成分

面饼面粉350克，温水200克

芝麻酱白芝麻150克，葱花适量，味精1克，盐1克，食用油适量

制作方法

1.将面粉倒入容器中。

2-容器中倒入适量水，用筷子搅拌面团，备用。

3-将白芝麻加入热水中，放入搅拌机中研磨至光滑。

4、将芝麻酱放入碗中，加入味精和盐，用筷子拌匀，然后加入葱花再次拌匀。

5、将面团倒入芝麻酱碗中，搅拌均匀后放入面团碗中，取出揉成光滑的面团，然后放在案板上揉成长条状。

6、将面条分成大小合适的面团。

7-将面团压平，用擀面杖擀成薄饼或中饼。

8、锅中倒入油，将饼干放入锅中煎至两面金黄。

9-取出芝麻年糕，切成小块，沾上酱油或其他调料。

提示

1-面团一定要搅拌均匀干净，这样更容易揉成光滑的状态。

2、面团的薄厚根据个人喜好调整，喜欢薄的就擀薄一点，喜欢厚的就擀厚一些。

3、炒黄芝麻年糕时，油的温度也很重要，油温太低，芝麻年糕就很难熟，油温太高，芝麻煮不好。蛋糕会烧焦的。

本篇文章为大家介绍的烧饼麻酱怎么调的好吃，以及烧饼麻酱怎么调制对应的知识点，就到这里了，希望对各位有所帮助。