晚安十点（2022.11.13）丨秋风起，炭火生，一起围炉煮茶吗？

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春夏露营、飞盘之后，

秋冬“篝火边煮茶”在各大社交流行。

已成为当今年轻人的新潮流。

它很快就成为秋天的仪式之一。

以前只喝咖啡、奶茶的年轻人，现在开始泡在新中式茶馆、露天茶馆里。他们生火、泡茶、烤柿子，并通过茶壶在盖子上跳跃的声音来治愈。这一切都充满了秋天的气息。

篝火边煮茶，配上简单的水果茶点，开启秋天的温馨生活。

“围炉煮茶”实际上是在云南火烤茶的基础上发展和延伸的。火塘茶又称“炒茶”、“康茶”。每当有空的时候，云南的少数民族都喜欢一家人围坐在一起，围着火谈论家事，泡一壶热茶取暖。

民间炒茶。

与传统的火塘茶不同，“围炉泡茶”更加讲究。一个烤箱，一个小茶壶，一张大桌子，上面摆着各种茶叶、点心、柿子、橘子、红薯、栗子、花生等，用藤架、竹编等质朴的器皿盛着。或者木制器皿.

泡茶的陶壶需要先烘烤、加热，然后才能加入茶叶。

也有很多年轻人周末和朋友相约，自带茶具和茶点，去户外露营，生火、泡茶、烤橘子。泡茶成了一种新的社交方式，秋天的气氛也变得多了几分古色古香。

围炉泡茶的“炒茶”步骤。

在今年暑期热播的电视剧《梦花录》中，饰演赵盼儿的演员刘亦菲展现了点茶之美，纯熟的点茶技巧让观众惊叹不已。随后，网络上掀起了一股宋代茶道美学热潮。早在唐宋时期，茶就已被煮沸饮用。泡茶是中国几千年的传统文化之一。为了更好地激发茶的本质和香气，同时增添更多的乐趣，茶不再局限于冲泡，而是更适合煮食和饮用。

正在冲泡烘焙茶叶。

唐代茶叶专家陆羽在《茶经》第五章“五沸”中专门阐述了泡茶的过程。曹雪芹在《红楼梦》翠安饮梅茶中也写到妙玉以茶相待，邀请宝玉、黛玉围炉饮茶；妙玉以茶相待，邀请宝玉、黛玉围炉饮茶；而贾家三小姐探春则在大观园发起了召唤。与黛玉、宝钗等人创办海棠诗会，围炉煮茶。

冲泡后，茶汤非常清澈。

“炉火生早，冷镜裹头已晚。融雪煎香茶，煮豆腐酥，若还贪心，谁知如何”你很高兴。”诗人白居易在《晚起早睡后》中说这句诗，最适合形容当代年轻人围炉泡茶的意境。

无论天气多冷，

如果能喝一杯热气腾腾的茶就好了

您也将拥有温馨舒适的生活。

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